10 bästa konjakmärken för att sprida upp din snifter
Hämtad från deras namnregion i sydvästra Frankrike, levererar världens bästa cognacer kvalitet och karaktär i lika stor utsträckning. Bakom ett antal av dessa premiumuttryck ligger de bästa cognachusen, av vilka de flesta har funnits i åldrar. Det säger sig självt att var och en har hantverk till en vetenskap, med utmärkelser och rykte att visa för det. Häll några av deras finaste resultat i närmaste sikt så smuttar du verkligen med stil.
De kallar det inte livets vatten för ingenting, och det är innan det ens träffade tunnan!
Vad är Cognac?
Innan vi dyker in i de bästa konjakhusen (eller om du vill) kan du undra dig: vad är cognac i alla fall? Svaret är ganska enkelt. Cognac är en specifik typ av konjak som tillverkas i enlighet med strikta regler. För att göra snittet måste det produceras med vita druvor - mestadels Ugni Blanc-druvor - från en av sex olika terroirer i Cognac-regionen i sydvästra Frankrike. Den resulterande juicen destilleras fortfarande i en kopparkruka, vilket skapar en ung anda som kallas eau de vie (översättning: livets vatten).
Enligt de reglerande normerna åldras eau de vie i minst två år under en mycket unik mognadsprocess som innebär omfördelning från en fransk ekfat till en annan. Därefter gifter sig en masterblandare vanligtvis med olika årgångar och sätter sedan blandningen tillbaka i pipan för ytterligare åldrande. När konjaken äntligen landar i flaskan betecknar den angränsande åldersförklaringen den yngsta årgången i blandningen. Det finns tre allmänna åldersuttalanden:
- VS (mycket speciell) - Den vanligaste formen av cognac, som har lagrats i obligatoriskt minst två år.
- VSOP (Very Superior Old Pale) - Den yngsta årgången i blandningen har åldrats i minst fyra år.
- XO (extra gammal) - Den yngsta årgången i blandningen har tillbringat minst sex år inne i tunnan.
För dem som vill veta mer om hur cognac tillverkas, hur den bryts ner och hur den skiljer sig från andra typer av konjak, kolla in detta separat artikel . Men om du letar efter den bästa cognacen för under $ 50 eller $ 100, den bästa cognacen för sidovagnar eller andra cocktails, eller bara den bästa cognacen i världen, stanna där du är. Utan ytterligare fördröjning är här de 10 bästa konjakhusen.
10 bästa konjakhus
1. Hennessy
Att presentera ett cognachus så populärt att passera Henny har blivit en del av det moderna lexikonet. Det är då ingen överraskning att Hennessy destilleri - som ursprungligen grundades 1765 - producerar för närvarande cirka 40% av världens cognac. Dessutom har varumärket en oerhört bred och mångsidig portfölj som sträcker sig från standard uttalanden till begränsade upplagor.
För alla drycker i topphyllan där ute har Hennessy XO varit legenden i nästan 150 år. Faktum är att vissa säger att det var den första XO som någonsin producerats. För alla andra är Hennessy VS lika pålitlig som den är allestädes närvarande. Smutta på det snyggt eller använd det för att göra den perfekta konjak sidovagnen.
Alkoholhalt: 40% ABV
Grundad: 1765
Grundare: Richard Hennessy
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
2. Hine
De flesta av de bästa konjakslottarna har funnits i spelet i århundraden, och Hine är verkligen inget undantag. Sedan 1763 har det hyllade varumärket förvandlat druvor till storhet genom rikliga resurser och expertproduktionstekniker. Praktiskt taget allt detta toppkognakshus producerar slår en distinkt överensstämmelse, och inga två utgåvor i Vintage Collection är exakt samma. För några av de bästa konjakerna under $ 100, ta en flaska Hine Rare VSOP. Du blir glad att du gjorde det.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1763
Grundare: Thomas Hine
Huvudkontor: Jarnac från Frankrike
3. Martell
Med 300 års passion och historia inom sitt bälte, Martell är det äldsta av de aktiva cognachusen. Det säger mycket, eftersom de flesta av de bästa cognachusen är riktigt, riktigt gamla. Naturligtvis har detta varumärke hantverk och kvalitet på lås, därav dess breda skiva med släta sipprar. Oddsen är att du har sett Martell VSOP Cognac sitta på hyllan i närmaste exklusiva lounge, men det är bara att täcka ytan. Ta ett djupare dyk och du kommer att upptäcka Cordon Bleu, en premium XO-blandning som gifter sig med 10 till 25-åriga årgångar med druvor från fyra olika regioner.
Alkoholhalt: 40% ABV
Grundad: 1715
Grundare: Jean Martell
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
4. Meukow
Denna ikoniska bränneri renoverades i början av 2000-talet och rankas nu bland de mest tekniskt avancerade konjakhusen. Att skilja varje uttryck är en lysande känsla av balans och komplexitet, eftersom smaker av frukt, trä och nötter får del i en delikat dans. För en touch av ännu mer distinktion, se inte längre än den svarta pantermaskoten som pryder varje flaska.
Ett antal av varumärkets utgåvor är ganska överkomliga, vilket gör dem till några av de bästa cognacerna för under $ 50 och ibland till och med $ 30. Det är tills du kastar alla de rejäla importavgifterna i ekvationen.
Alkoholhalt: från 30% ABV
Grundad: 1862
Grundare: Auguste-Christophe och Gustav Meukow
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
5. Courvoisier
Mästare av alla från Napoleon Bonaparte till Busta Rhymes, Courvoisier är ett toppkonjakhus som inte behöver introduceras. Lite mer om Napoleon-förbindelsen: efter att ha besökt destilleriet 1811 började han enligt uppgift utdela denna anda till sina trupper under Napoleonskriget.
Med tanke på kejsarens efterföljande nederlag 1815 är vi inte så säkra på att det var en så bra idé. Enligt legenden begärde han också flera fat av Courvoisier som hans ena lyxartikel efter att ha förvisats. Flera riktmärken skulle följa för detta älskade och väldigt framgångsrika varumärke.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1835
Grundare: Felix courvoisier
Huvudkontor: Jarnac, Charente
6. Remy Martin
De mest dominerande namnen i cognac är Hennessy, Courvoisier, och den här precis här: Remy Martin . Grundat 1724 sträcker sig det översta cognachuset med ett brett spektrum av åldrar och priser. Dess mest kända uttryck, VSOP, är den mest sålda VSOP över hela världen och en perfekt bas för din nästa sidovagn.
Detta är också varumärket bakom den exklusiva och kända Louis XIII, som blandar 1200 individuella eaux-de-vie från Grande Champagne vingårdar, vilket representerar ett åldersintervall från 40 till 100 år. Om du någonsin får en flaska, tänk inte ens på att använda den i en cocktail.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1724
Grundare: E. Rémy Martin
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
7. Pierre Ferrand
Ett levande testament till konsten att blanda, Pierre Ferrand gifter sig med olika årgångar med en harmonisk effekt. I strävan efter absolut åtskillnad följer varumärket inte de traditionella klassificeringarna av VS, VSOP och XO. Istället använder den unika beteckningar och avviker ibland utanför regleringspraxis. I sin tur faller viss produktion inte under den officiella cognac-bannern, även om den är helt tillverkad av Grande Champagne-druvor. Det räcker med att säga att varje aspekt av denna operation utgår från en hantverksmässig atmosfär.
Grundad: 1702
8. Daterad
Varje ande berättar en historia och Daterad har en historia att berätta. Medan de tidiga produktionsstadierna är traditionella enligt de flesta standarder, bryter detta konjakshus ut på egen hand under det femte och sista steget och skickar sina tunnor till havs i tre månaders ytterligare mognad. Det är en process som går tillbaka till den gamla världen när all konjak exporterades genom långa utländska resor. Faktorer som temperatursvängningar, förändringar i lufttryck och rörelse skulle förbättra andens egenskaper när den vilade i pipan.
Vi har kommit långt sedan dess, men det har inte hindrat varumärket från att använda de tidigare metoderna. Uppgår det till några av de bästa konjakerna du någonsin har provat? Plocka upp en flaska Tour Du Monde VSOP eller XO för att ta reda på det.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundare: Olev Kelt
9. Camus
Medan de flesta destillerier har sväljts upp (dvs. köpt ut) av större fiskar, Camus behåller en oberoende sträcka och håller den i familjen sedan 1863. Ingenstans är det mer tydligt än med Broderies Range, som består av enfamiljsblandningar som produceras från märkets egna vingårdar. Frimärkets stämpel börjar med de underbara dofterna och sträcker sig till den läckra, komplexa smaken.
Under tiden fortsätter Camus att skaka upp saker efter alla dessa år. På hälarna av det hyllade Elegance Range debuterade destilleriet nyligen med nya VS-, VSOP- och XO-uttalanden. Var och en förverkligar över 150 års hantverk och levererar exceptionell färg, arom och smak som ett resultat.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1863
Grundare: Jean-Baptiste Camus
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
10. Frapin
Här har vi en annan oberoende producent med högsta respekt, som upprätthåller en enda egendom i hjärtat av Frankrikes Grande Champagne-region. Inte bara det utan också Frapin använder odlings- och produktionsmetoder som först utvecklades så tidigt som 1270. Dessa hemligheter har överlämnats från en generation till nästa och har hållits inom samma familj hela tiden.
Om du vill veta hur 21 generationer av experthantverk smakar, kallar detta cognacmärke ditt namn. Det enda tillvägagångssättet är att du kanske måste resa till Frankrike för att prova sitt bästa - inte vad du tycker om.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1270
Grundare: Frapin-familjen
Huvudkontor: Segonzac, Frankrike
Du gillar också:
15 bästa råg whiskyer att lägga till ditt spritskåp
Vad är skillnaden mellan konjak och konjak?
12 bästa australiensiska vita viner
Allmänna frågor och svar
Vad är skillnaden mellan konjak och konjak?
På samma sätt som Scotch är en typ av whisky, är cognac en specifik typ av konjak som tillverkas i enlighet med strikta regler.
Vad är konjak gjord av?
För att kvalificera sig som cognac måste konjak produceras med vita druvor från en av sex olika terroirer i Cognac-regionen i sydvästra Frankrike. Saften måste destilleras dubbelt i en kopparkruka fortfarande och lagras i franska ekfat i minst två år.
Är cognac en whisky?
Cognac är en typ av konjak och den är gjord av druvor, inte korn. Det är inte en typ av whisky.