Hur man gör hälsosam stekt kyckling hemma

Luft-stekt kyckling på bordet med andra rätter

Nytt år nytt jag ... eller hur? Som det går när det nya året rullar in, försöker vi alla lite svårare att vara en bättre version av oss själva och det betyder ofta att vi ger upp gamla och ohälsosamma vanor. Och om du är något som oss, är en av dessa ohälsosamma vanor en bra bit stekt kyckling, och det är kanske inte den enklaste uppgiften att ge upp den helt.

Tur för oss alla, det finns ett kryphål som gör att vi kan fortsätta att äta läckra stekt kyckling (och andra stekt mat för den delen) men med upp till 90% mindre fett. Hur kan detta vara möjligt kan du fråga? Svaret är ganska enkelt: 1 utsökt stekt kycklingrecept + 1 Philips XXL Airfryer.

Även om flygbolag inte är ett nytt koncept, Philips XXL Airfryer är varumärkets största och mest kraftfulla Airfryer utformad för att minska fett för hälsosammare måltider och snacks. Du kan inte bara göra stekt mat med upp till 90% mindre fett, du kan också laga mat 1,5 gånger snabbare än i en vanlig ugn. Faktum är att Philips XXL Airfryer är perfekt för att inte bara steka utan också för bakning, rostning och grillning, vilket gör den till en bekväm allroundapparat.

Nu för receptet. Ex-Masterchef-finalist Callum Hann samarbetade med Philips för att skapa perfekta luftstekta kycklingbitar som verkligen är läckra. (Vi har testat detta recept i det nya Philips XXL Airfryer själva så att vi kan bekräfta hur enkelt och välsmakande det är)

Allt du behöver är:

1/2 kopp kärnmjölk
2 matskedar Dijon senap
3/4 kopp vanligt mjöl
2 matskedar rökt paprika
2 matskedar malda korianderfrön
1 msk vitlökspulver
1 kg kycklingbitar
Spraya olivolja

Serverar: 4

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Metod:

  1. Vispa ihop kärnmjölk och senap i en stor skål. Blanda i en annan stor skål mjöl, paprika, koriander och vitlökspulver.
  2. Strö salt över kycklingvingar och trumpinnar, tillsätt sedan kärnmjölksblandningen. Blanda väl tills kycklingen är jämnt belagd. Överför sedan kycklingen till mjölskålen och kasta igen tills den är jämnt belagd i örter och kryddor.
  3. Ta bort kycklingen från skålen på en bricka och spraya överallt med olivolja. Spraya korgen kort med oljan för att undvika att fastna.
  4. Värm Philips Airfryer till 200 ° C. Tillsätt hälften av kycklingen i korgen i ett lager och koka i 20-25 minuter, vrid försiktigt var femte minut eller tills den är gyllenbrun och skarp. Obs: För att kontrollera att de är genomkokta, skär antingen en och se till att det inte finns någon rosa kyckling kvar eller använd en kötttermometer och kontrollera att temperaturen har nått minst 70 ° C.
  5. Ta bort kokta kycklingvingar och trumpinnar från Airfryer och servera.

Och det är det, folkens. Ett utsökt hälsosamt alternativ som betyder att du trots allt inte behöver ge upp stekt kyckling.

Kolla in det